Настойка из яблок в домашних условиях простой

Яблочная настойка в домашних условиях готовится достаточно просто, хотя многие опасаются сложностей и не берутся её готовить. К тому же напиток получается дешёвым и вкусным. Рецепт приготовления занимает не более трети часа, он проверен не раз на практике.

В качестве основного сырья берут яблоки твёрдых (поздних) сортов, потому что они наиболее ароматны. Но при желании берут и летние яблоки, просто готовая настойка не будет такой ароматной. Отличным получается напиток, который приготовлен из таких сортов, как грушовка, кальвиль, антоновка, белый налив, пепин, шафран, ренет.

Рецепт яблочной настойки

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок—;
  • 1 литр водки, самогона, коньяка;
  • 500 мл воды;
  • 300 грамм сахарного песка.

Поэтапное приготовление

  1. Яблоки моют, нарезают вместе с кожурой на мелкие дольки (чем меньше будут нарезаны кусочки, тем вкуснее будет настойка), сердцевину яблок выбрасывают, также удаляют косточки и части, которые уже подгнили.
  2. В банку засыпают нарезанные яблоки, заливают водку или другой алкогольным продуктом так, чтобы он возвышался над яблоками на 2 см. Через треть часа в банку снова заливают водку, так как яблоки за это время успеют впитать часть алкоголя.
  3. Банку закрывают крышкой и перемещают на две недели в кладовую (место с комнатной температурой и без света).
  4. Содержимое процеживают в новую подготовленную ёмкость. Кусочки яблок для дальнейшего приготовления настойки не потребуются, поэтому их можно смело добавить в брагу, чтобы не выбрасывать.
  5. Варят сахарный сироп. Сахарный песок растворяют в воде, ставят на огонь и кипятят на медленном огне пять минут, после этого выжидают, пока сироп остынет.
  6. Сироп смешивают с водочно — яблочным составом, настаивают около двух часов, затем процеживают, используя вату.
  7. В бутылки, которые были заранее подготовлены, разливают настойку. Она получается крепостью 20° с отличным яблочным ароматом. Больше года может храниться, но при условии нахождения в подвале или холодильнике.

Крепкая настойка из яблок

Такой рецепт импонируетбольше мужчинам, потому что он более крепок и не так сладок.

Ингредиенты

  • 1 кг яблок;
  • 1 литр водки или самогона;
  • пол палочки корицы;
  • 2-3 грамма ванилина.

Этапы приготовления

Источник

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть