Настойка из пантов
Панты оленя — это рога, не успевшие окостенеть и приобрести ороговевшую структуру. Панты северного оленя наполнены кровью внутри, и покрыты бархатистой кожей и мягкой шерстью снаружи. Восточная медицина уже давно использует биологические особенности пантов, как средство для сохранения здоровья, молодости и сил, и ставит их в один ряд с жень-шенем.
Как добывают материал
Оленей для получения пантов в специальных пантовых хозяйствах начали разводить с конца 19 века, в современной России пантовое оленеводство хорошо развито в Алтайском крае, есть оленеводческие фермы и других регионах Сибири и Дальнего Востока. В основном, там разводят маралов и пятнистых оленей, панты которых отличаются высоким качеством и большим содержанием биологически активных веществ.
Первое время для получения пантов оленей убивали, в настоящее время панты добывают, срезая с живых оленей. Считается, что полезные свойства имеют лишь панты оленей в возрасте от трех лет и старше, рога молодых животных еще не обладают необходимыми полезными веществами и свойствами.
Биологические свойства пантов снижаются у оленей, старше 13-15 лет, они уже не так богаты полезными веществами, не обладают былыми свойствами и особенностями, и не так полезны, как рога молодых оленей.
Оленя, выращенного в оленеводческом хозяйстве, или изловленного в лесу, фиксируют в специальном станке и обычной пилой спиливают его рога. Возможно, процедура не слишком гуманная, но животное при этом не издает криков боли, и после «операции» спокойно уходит в загон или в лес. Места срезов дезинфицируют любым пригодным средством — протирают спиртом, водкой или посыпают порошком стрептоцида.
В течение года после срезки рога — панты у оленя вырастут снова, а если их не срезать вовремя, осенью олень сбрасывает их сам, но окостеневшие рога уже не имеют таких особенностей и целебных свойств.
Рога оленя обладают удивительным свойством к восстановлению. В этот период одинаково быстро развиваются все их части — кости, кровеносные сосуды, нервы, хрящи, соединительные ткани. В восстановлении рогов задействовано большое количество «строительного материала», необходимого для успешного завершения процесса. Возможно именно из-за этого они обладают такими уникальными особенностями и целебными свойствами.
Особенно активно панты — рога северного и пятнистого оленя начинают расти весной, во время повышенной гормональной активности, в этот период их и срезают.
Переработка материала
Срезанные панты перерабатывают несколькими способами:
- делают настойки на водке или на спирту;
- сушат при низкой температуре;
- сушат в вакууме.
Из пантов марала, пятнистого и северного оленя производят медпрепараты — Пантовегин, Пантокрин и Рантарин, используют их для приготовления биологически активных добавок (БАДов), а так же для омолаживающих и оздоравливающих пантовых ванн.
Пантовые препараты обладают тонизирующими свойствами, их применение показано при физическом и умственном переутомлении, неврастении, астенических состояниях, неврозах, импотенции, климаксе, пониженном кровяном давлении.
Противопоказаны пантовые препараты при стенокардии, повышенном давлении, нарушении работы сердца, атеросклерозе, тромбофлебите, нефрите, инфекционных заболеваниях.
Химический состав
Биологические особенности и целебные свойства пантам обеспечивает уникальный химический состав, в них содержатся такие вещества, как кальций, магний, железо, натрий, калий, фосфор, никель, медь, магний, свинец, селен, барий и другие. Кроме того, в составе пантов содержатся аминокислоты — пролин, глицин, глутаминовая кислота, а так же липиды, пептиды и нуклеиновая кислота.
Самыми полезными и дорогостоящими в мире являются панты алтайского марала, ценятся они в полтора-два раза выше пантов других оленей, и в 10 раз дороже пантов северного оленя. Международная ассоциация производителей пантов отнесла их биологические особенности к высшей категории. Удивительно, что панты алтайских маралов, выращенных в других регионах, не имеют таких свойств и особенностей. Добиться такого качества пантов предпринимателям других стран не удалось.
В былые времени наиболее ценными и дорогостоязими были панты пятнистого оленя, однако алтайские олени отняли у пятнистых пальму первенства, хотя и сейчас пятнистых оленей во многих странах разводят для получения ценного лекарственного сырья.
Рецепты препаратов
Пантовые препараты не сложно приготовить в домашних условиях. Их применение поможет избавиться от множества болезней, на долгие годы сохранит здоровье, бодрость и силу.
Рецепт 1.
Настойку закрывают крышкой, взбалтывают и ставят в темное, прохладное место, взбалтывая каждую неделю. Первое время цвет ее будет светло красным, затем насыщенно красным, а потом вновь посветлеет. Настойка будет готова через три месяца, но чем дольше она будет стоять, тем более полезной станет, поэтому не следует спешить цедить ее и отделять жидкость от пантов.
Применение: принимать настойку нужно 2 раза в сутки — утром натощак и вечером за 30 минут до еды по 1 чайной ложечке, запивая водой. Курс лечение 2-3 месяца.
Смотрим видео:
Рецепт 2.
Водный настой сушенных пантов необходим для внутреннего применения в том случае, если спиртовые и водочные настои противопоказаны. Сушенные панты продают в пакетиках, их остается лишь положить в заварник и залить кипятком, как чайную заварку, дать настояться и пить. Целебные свойства и показания у водного настоя такие же, как у спиртовой настойки.
Пантовые ванны можно принимать в домашних условиях, с готовым препаратом Пантовегином, который продается в аптеке. Применение пантовых ванн показано при остеопорозе, артрите, артрозе, межпозвоночной грыже, неврологических заболеваниях, возникших после травм.
Пантовые ванны полезны при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, стенокардии, артериальной гипертензии, нарушении углеводного обмена, язвенной болезни ЖКТ, сексуалбьных расстройствах, хроническом простатите, астме, кожных болезнях.
Пантовые ванны можно принимать для укрепления иммунитета, нормализации обменных процессов, снижения уровня сахара в крови, снижения холестерина, выведения токсинов и шлаков.
Пантовые ванны укрепляют организм, повышают физическую и умственную активность, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, омолаживают организм.
Приготовить пантовую ванну с Пантовегином очень легко — для этого достаточно насыпать порошок из пакетика в ванну и залить теплой водой. Концентрация биологически активных веществ, количество и длительность процедур зависят от состояния и возраста пациента.
Перед принятием ванны необходимо измерить давление, если оно выше нормы, от ванны придется отказаться.
Если при погружении в ванну нормальное давление начинает сильно повышаться, процедуру необходимо прекратить.
При нормальном сердцебиении процедура должна длиться 8-10 минут, при учащенном — ее прекращают сразу же.
Пантовую ванну можно принимать круглый год, во второй половине дня, при температуре воды в 36-37 градусов. Курс лечения — около 15 процедур, 1 раз в три месяца.
Дети принимают пантовые ванны под присмотром родителей.
Противопоказаниями являются онкологические заболевания, гапертонический криз, простудные заболевания с высокой температурой, индивидуальная непереносимость препаратов.
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к производству напитков, обладающих лечебным и тонизирующим эффектом.
Известные напитки обладают недостаточно высокими органолептическими свойствами.
Поставленная задача решается посредством предлагаемого изобретения. В соответствии с изобретением для способа приготовления настойки на пантах предлагается настойка, которую изготавливают с использованием пантов пятнистого оленя, меда, ягод барбариса и облепихи.
В соответствии с изобретением «Способ приготовления настойки на пантах» предлагается способ, включающий следующие операции:
— размачивание пантов в 30-40% спиртовом растворе в течение 6-7 суток;
— сушку пантов при температуре 30-70°С в течение 5-7 суток;
— помещение ингредиентов настойки в спиртовой раствор при следующем их содержании:
— панты пятнистого оленя — 5 г;
— ягоды барбариса — 5 г;
— настаивание напитка в течение 21 суток.
В пантах пятнистого оленя содержится большое количество полезных для здоровья человека питательных веществ. Панты в чистом виде использовались на Востоке при лечении целого ряда заболеваний и расстройств организма, таких как малокровие, переутомление, ослабление тонуса организма после инфекционных заболеваний, снижение половых функций, маточные кровотечения, недостаточность работы сердца и сердечно-сосудистой системы, регенерация поврежденных тканей, гипотония, неврастения и неврозы. Их использование замедляет процесс старения организма, повышает его иммунитет.
Мед обогащает композицию углеводами, витаминами и микроэлементами.
Плоды барбариса содержат витамин С, органические кислоты, они богаты минеральными веществами и микроэлементами. Препараты из барбариса обладают противовоспалительным, желчегонным, мочегонным, противомикробным, вяжущим, кровоостанавливающим и антисептическим действиями.
Лечебно-профилактическое действие новой композиции предлагаемой настойки обусловлено сочетанием входящих в нее компонентов, обладающих ярко выраженными биологически-активными и целебными свойствами.
Технология подготовки пантов для приготовления настойки заключается в следующем.
Далее производится раскрой пантов. Для этого отрезают, обычно пилой, торец и короткий отросток панта.
Далее панты размачивают. Для этого панты неплотно укладывают в емкость и заливают 30-40% спиртовым раствором. Пант, поглощая раствор, увеличивается в объеме. В процессе размачивания постоянно доливают спиртовой раствор до указанной нормы в течение 6-7 суток.
Затем слайсы подвергаются пресс-сушке в специальном сушильном шкафу. Для этого помещают слой пантов между деревянными досками с прокладкой слоя с обеих сторон бумагой, не содержащей своем составе хлора. Сушка осуществляется в специальном сушильном шкафу с вытяжной вентиляцией при температуре 30-70°С в течение 5-7 дней.
Готовые слайсы помещают в спиртосодержащий раствор вместе с другими ингредиентами.
Для приготовления настойки помещают в 25-30% спиртовой раствор ингредиенты настойки в следующих соотношениях:
— панты пятнистого оленя — 5 г;
— ягоды барбариса — 5 г;
и настаивают напиток в течение 21 суток в стеклянной таре в отсутствие света при комнатной температуре.
Во время настаивания напитка периодически производят взбалтывание (перемешивание) ингредиентов. Полученный напиток затем отстаивают.
Отбираются срезанные нормально развитые, имеющие два конца — ствол и надглазный отросток, неокостеневшие панты.
Далее производят размачивание пантов в 40% спиртовом растворе в течение 7 суток.
Сушка осуществляется при температуре 50°С в течение 7 суток.
После этого слайсы укладывают, накрывают двумя слоями не содержащей хлора бумаги и сушат под прессом в течение 24 часов при температуре 40°С.
Готовые высушенные слайсы применяют для приготовления настойки. Для этого их помещают в 30% спиртосодержащий раствор при следующем соотношении ингредиентов: в 700 мл спиртового раствора закладывается пантов 5 г, меда 10 г, ягод барбариса 5 г, ягод облепихи 5 г.
Полученную настойку выдерживают в течение 10 суток без доступа света для выпадения имеющихся в ней механических частиц в осадок.
В результате получают настойку, характеризующуюся высокими органолептическими характеристиками, отличающими ее от существующих аналогов гармоничным сочетанием вкуса, аромата и включением биологически ценных растительных и животных компонентов, а также обладающую лечебно-профилактическими свойствами.
Способ приготовления настойки на пантах, характеризующийся тем, что отбирают качественные панты пятнистого оленя, раскраивают, очищают и размачивают их в 30-40%-ном спиртовом растворе в течение 6-7 сут, нарезают на слайсы, сушат их в течение 5-7 сут при температуре 30-70°С, сортируют, выбирают слайсы высшего и первого сорта, сушат под прессом, помещают их, мед, ягоды барбариса и ягоды облепихи в 25-30%-ный спиртовой раствор и настаивают в течение 21 сут, периодически перемешивая, при этом для приготовления настойки используют спиртовой раствор, панты пятнистого оленя, мед, ягоды барбариса и ягоды облепихи соответственно в количестве 700 мл, 5 г, 10 г, 5 г и 5 г.
