Настойка ежевика
Ягодные настойки имеют широкий круг поклонников. Ежевика — ягода, которая позволяет получить отличную настойку. Применяют свежие, замороженные или засушенные ягоды. Свежие обязательно перебирают, чтобы полностью удалить повреждённые, негодные. Замороженным ягодам предварительно дают возможность разморозиться, кроме того полезно, чтобы ушла вся лишняя влага, которая образовывается при заморозке. Сушеные ягоды предполагают использование меньшего количества.
Компоненты для приготовления
- 250 г ягод ежевики;
- 0,5 л водки (заменяют на самогон или спирт);
- 4 листочка мяты (используют при желании);
- 3 ст.л. сахара-песка;
- цедра лимона с ½ лимона (используют при желании).
Используя только одни ягоды ежевики, получают настойку пресную и неинтересную, поэтому в неё добавляют мяту и лимонную цедру. Количество сахара берут либо больше, либо меньше, в зависимости от предпочтений, но только на заключительном этапе.
Рецепт настойки из ежевики
Источник
Поделиться:
